铁和熟铁的过程中，需要不断地反复加热，铁吸收木炭中的碳份，提高了含碳量，减少夹杂物后成为钢。一块钢往往需要烧烧打打、打打烧烧，重复很多次，甚至上百次，所以称之为百炼钢。

异界一吨钢材的正常市场价，块炼铁要7金币，熟铁要8金币，一般钢要9金币，一般百炼钢要10金币。

如此高的价格，莫墨推测异界没有炒钢法工艺，更不用谈更先进工艺的灌钢法（地球16世纪普遍出现）、苏钢法，甚至地球近代