同样切块。

胖虎正在用利刃把飞过水的猪手取蹄尖儿、羊肘剔肉，看段敏敏下手间全是分寸，鸡鸭的块一样大小，伸出大拇指。

“看不出来，刀工不错。”

段敏敏谢过，然后把猪肚清洗干净，两遍飞水、切块，鸭胗飞水，冬笋切块过油，花脸菇洗净把水吸尽备用。　　以上所有东西全准备好，由胖虎掌勺，杜家的锅太大了段敏敏根本颠不动，她站在一边端着一盆好料，看胖虎将油热好，把盆递过去将食材下锅煸