心所欲！”

“你知道吗那些酒店大厨，做的还不如路边摊好吃，那倒不是因为他们真就非常不行，实际上很多都是图省事，在工序上偷工减料！”

“真正用心做厨师，可是非常辛苦的！这也是一个精细活儿！”

林云大概听明白一些。

酒店为了速度，而牺牲工序。有时候大厨不是做不好，而是他不能。精细代表着速度慢，而酒店要赚钱，速度必须快才行，特别是对于酒宴这样的，一次大批量出菜，更