烤鱼不算特别难。

但是想要烤得好还是很难。

付拾一将鱼内脏和鱼鳞去掉后，就用树枝直接从鱼嘴里穿过去，穿好之后，就分出火堆来烤。

其实最好还是用炭烤，因为明火的话，容易烧糊。

这就是为什么烧烤摊上，即便是用炭，一旦生出明火来，就要立刻扇灭的缘故。

付拾一将转鱼的活给了方良。

烤东西必须经常转一下，不然的话，一面生一面熟。