很快，林嘉伟就将冰镇鲜活龙虾肉做好了，参照的是澳洲龙虾生吃做法，当然这手艺也是一门学问，无论是去头，剥壳，挑肉还是切片都不能影响肉的细腻，尤其是切片，极考验刀功，以一片晶莹剔透为佳。

林家伟有些迫不及待地拿起一块龙虾肉蘸了点调好的料之后，放进了嘴里，舌头首先与青芥辣发生第一次亲密接触之后，收到极大的刺激，真个舌头的味蕾瞬间就兴奋了起来，紧接着就是龙虾肉柔软顺滑的极致口感，林家伟还