方式杀死，如果啤酒发酸是细菌导致的，我们只要加热它，就可以避免这个问题了。”

焦耳：“可是啤酒加热之后，味道难免会变差就算能成功，这似乎也有点得不偿失。”

“我们可以控制加热的温度和时间，将对啤酒口味的破坏降到最低。”马哨说。

他讲的这个实验，其实就是后世大名鼎鼎的巴氏灭菌法。

巴氏灭菌法正是起源于对啤酒发酸问题的解决，后来才借鉴到牛奶等领域。

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