徐员外跟不跟过来牛掌柜无所谓，就徐员外那条舌头，开一家酒楼挤掉泰和楼的生意，是轻而易举的事。徐员外要是有那个想法早干了，不会还三天两头跑到泰和楼吃饭，知道徐员外只是对吃感兴趣，对怎么做，还有复杂的管理酒楼，他是一点都不感兴趣。现在他也没想去买苏家的配方，只想着泰和楼卖时要第一个吃，众所周知，徐家的厨子是最难当的，每隔个几个月就要换一批。

泰和楼后厨一角，有一间单独的小厨房，是