一种必然呢？

对此，物理学家们给出来的解释是，因为炉火对汤锅的加热，加速了分子的热运动，让越来越多的香气分子溢出锅外，飘到了客厅，所以客人才能闻到这种气味。

可是，为什么加热汤锅会加速分子的热运动，而不是减少分子的热运动？

物理学家们只能说，这是历经了成千上万次观察的结果，有些大量的实验现象表明，加热确实会加速分子的热运动，毕竟物理学是一门以实验为基础的学科。