娄晓娥与何雨柱商量项目的事情，事情主要是娄晓娥来做，这方面她很有经验，设备方面没有问题，那么就剩下注册公司了，因为她属于港资，可以享受一些优惠政策。

再往下就是需要雇佣人员，这才是最为关键的，尤其是店长的人选问题。

火锅店不需要太高明的厨子，大部分食材是都是生的，仅仅需要进行加工，对于后厨的人员要求不高。

承包一些国营的饭馆，后厨的人员就可以完成这些工作，而服