第十四章 猪头肉(1 / 17)

赵舒城说着就来到何文惠身边,直接结果何文惠手里的菜刀,说道:“这猪头肉做起来也有讲究,首先不是切肉,反而是先要把上面的毛情理干净。一般使用烫黏烧等方法。”“这一般人的办法就是用沥青,因为这是沥青跟松香的混合物,虽然很容易在冷却的时候,让沥青很容易将猪毛拔下来,冷却后的松香沥青更是发脆,容易跟猪肉分离。不过这种方法不是很好,因为松香量多的话会对生育有影响,而且沥青里面也有很多刺激性物质,对身