鱼肉，也是如此。虽然现在已经有鱼脍了，但是都是生吃，很少有人熟吃。张毅的出现，让熟吃鱼变得流行起来，在没有肉之前，鱼肉是很好的营养品。张毅对于推动鱼类食品，也有着重大的功劳。

鱼肉的推广，让淮水一带都开始吃鱼，很多穷苦人都开始变成了渔夫，养活了大量的人。渔夫多了起来，吃鱼的人也多了起来，吃鱼就在淮水一带变得更加兴盛了。

射阳靠近淮水，而且靠近洪泽湖，渔夫也比其他的地方多，鱼肉也