这个厨师懒。

不是因为他们有多么坚持用隔夜饭炒饭会炒得好吃，只是因为他们笨并且手艺不精而已。

实际上看似简单的炒饭也分好几种不同的品类。

比如说五目炒饭（五丁炒饭），黄金炒饭，扬州炒饭等等。

最简单的炒饭被称为金包银。用的只是单纯的鸡蛋和米饭，进行简单的炒制。没有花俏的配料，考验是炒工。

在学习其他花里胡哨的炒饭之前，炒一碗最简单的蛋炒饭，是出师的