白，就拿出一个鸟蛋出来打破，取了一点蛋清放在肉糜里。

蛋清不能全部放下去，要分三次，山薯粉也一样，每次都要充分的搅匀、摔哒，这样做出来的丸子不仅味道好，弹性也足。

加了蛋清的肉糜味道就是不一样，飘出一股淡淡的蛋液清香。

最后，肉糜在公良不懈的努力下，终于变成了一团弹性十足的肉团。

接着，他就拿出一个铁锅烧水，准备煮肉丸。

边上，米谷看着碗里剩下的蛋