旁剥笋，好奇的问苏锦儿，“阿娘，咱们今天晚上吃竹笋吗？咋吃啊？”

苏锦儿问：“你俩想咋吃？”

丫丫回答：“炖骨头！”

小宝回答：“凉拌。”

苏锦儿一锤定音，“好。”

剥干净的竹笋要先焯水，焯水后的竹笋会去掉涩味儿，还有自身带的土味儿。

凉拌就比较简单，焯水后用手把竹笋撕成细条，把葱姜蒜切成碎末用热油一激，再往里面倒上醋和熟芝麻，搅拌后香味