。娄夫人看他切菜，随口说，厨子的基本功也得拳不离手，曲不离口，富贵菜的刀功摆盘，那是有美学基础的。而他这些年，真的除了客餐，他都拿个茶缸子歪着打盹。

“所以，看到没，文化这个，更多的是思想。你开始思考了，于是你一下子就开始反思了。”娄董笑了，“不过，还不够，文化程度还是太低了，你思考的深度不够。你看，你是做的谭家菜，谭家菜是什么，富贵菜！你为了好烘培，于是用的大块的鸡皮，但是