成圆球状,然后把管子插入糖胶中,将糖胶吹成空心的状态。 “这一步非常考验手艺,只有专业的甜品师才能保证捏出的龙吟草莓形状和草莓一模一样。” “我是第一次捏,如果捏的不好,大家见谅。” 宁飞戴着隔热手套,把糖胶从糖艺灯上倒了下来,然后用手揉捏,再插入气管,一边吹气一边用手塑形。 糖胶凝固的速度非常快,基本上捏几下,就已经凝成固体了。 宁飞迅速的捏了几