而这里这一块则是专门用来做“压锅石”的。

其实是因为，这个时代没有高压锅——准确地说，是没有能够生产高压锅所具备的技术水平。

然而对于苏青鸾家而言，那种慢工出细活儿，为了肉质软烂，一锅肉熬炖一天一夜那种死命烧柴火的行为是不可取的——先不说苏家能不能买得起那些煤炭柴火，就算能买得起，现在是夏天，若是整晚上都烧火炕，晚上屋子里都不用睡人了。

所以为了让肉质熬炖得更加软烂，