二者的刀工、火候甚至调味料精细的配比都会影响到食材最后出锅的口感。

不过苏青鸾认为二者也并不需要比较，毕竟身为厨师，细致磨炼自己的厨艺就像是战士上战场之前要好好保养枪支，同日常生活中为了饱腹习得的厨艺是完全不同的，硬要比较就相当于要把“会梳头”等同于“梳头婆子”，“会做针线活”等同于“绣房女工”。

拿业余同专业的比，那不是欺负人么？

苏青鸾看着眼前的炸小杂鱼，想到了外