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苏青鸾就着炼猪油的空档，把手中切下了大半肥肉的五花肉改刀成薄如蝉翼的肉片，一齐丢入铁锅中炼制。

不一会儿，原本粉白相间的肉片渐渐在油炸的作用下变成了微微透明的颜色，周围也由于受热为变得焦黄卷曲。

苏青鸾看火候差不多了，把里面去腥的香料挑出来，黑胡椒粉放入热猪油中炒香，又用酱油、糖、精盐和少量水淀粉一起炒香成为黑胡椒酱，等到大火收汁浓稠的时候便把铁锅移开