为了防止这一部分菌柄在阴干的过程中受天气潮湿的原因变质腐烂，苏青鸾在菌柄里面放了一些盐巴。

这样等到菌柄的部分完干燥之后，连同盐巴一起研磨，就能形成独具风味的“调制菌菇风味盐巴”了。

搞定了菌柄，苏青鸾把那二三十枚“蘑菇碗”小心翼翼抹上一层猪油，“碗口”冲上摆放在事先刷了一层油的铁煎锅内。

接着，她从架子上拿下一个木质的“调料撒瓶”，轻轻将空隙旋开，微微抖动手腕，