的，而是——开锅。

苏青鸾用清水把那薄薄一片的铁煎锅仔细刷洗一遍，又在两侧打孔处穿上皮绳，趁着杨氏暂时用不上灶台把水分烤干。

接着从存放猪板油的罐子里舀出来一大块白色凝固的大油，放在铁煎锅中心，猪油一遍融化，一遍用木铲轻轻拨弄猪油，确保油脂能够涂抹到锅面的每一个角落。

杨氏见苏青鸾一下子舀出来一大块猪油，忍不住有些心疼：“诶呀，大丫，你这是作甚用那许多猪油？”