油都带着果香和微妙的酸甜，使得酱油和陈醋的口感更加柔和丰富；

比如，建议杨氏在拌菜的时候，舍弃原本沿着一个方向转圈的搅拌方式，而是从下到上的顺序上挑着抓拌，做出来的拌菜更加爽脆可口……

这些小的厨房技巧，都是苏青鸾早已烂熟于心的，并不多么深奥。只不过因为现在所处的时代，这些并不常见——至少对于杨氏来说，是第一次听到。

当然，苏青鸾在提出这些技巧的时候，并没有单刀直入摆