提并论，很多当地的土菜都还在萌发阶段。

前不久，徐鹤教的那道软兜长鱼，就是高眠守蓬蒿，一经推出，立马风靡城。

据钱继祖说，就连徐鹤的老师李县令，都曾几次让门子买了打包带回衙门食用。

“那你到时候就上这道菜呗？”徐鹤道。

钱继祖有些为难：“长鱼这东西，咱们淮扬本地人经常吃，但外地人……”

徐鹤闻言终于搞明白钱继祖的为难。

长鱼滑溜溜的有点像