菜式之一。

私厨是自宫廷御厨传承而来，没有固定的菜系，属于混搭的那种。

每一个厨子都有拿手手艺，游走在高官富商府邸，自带家伙什儿，用东家提供的食材做一桌美味佳肴。

手底下没点功夫可来不了这个。

后世演变成的，就是私房菜馆。

不过手艺一代不如一代，铜臭味的追逐，让以手艺为本的厨师行业，也变了质。

甚为可惜。

这也是为什么魏平安一直