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制作家庭版土豆炖排骨的第一步：

先烧水起锅，待水煮沸腾后，下入超市中切割好的冷排骨。

等待几分钟后，排骨已经变得酥软，肉里面的血沫也被排出。

这时将排骨捞出，倒掉锅里不干净的水，重新烧水，记得只放一小部分即可。

然后将捞出的排骨放到冷水下稍作清洗，只好在等待的空闲时间里将土豆削皮清洗切块，稍微切的体型较大一点，以便于烹煮的时候不容易