每天忙碌，过年也同样也要忙碌，但在这样的氛围之下，给人的感觉总是不同的。

做猪皮冻、炸丸子、做烧肉……高根柱做着主要的工作，陈年就在一旁打打下手，虽然这几种食物对于陈年来说都简单的不得了。

猪皮冻和陈年店里卖的水晶肴肉做起来没什么差别，甚至还更简单一些，就是将买回来的猪皮先放进热锅里，烫去上面的猪毛，然后开始焯水。

加入料酒和葱姜去腥，水开后煮五六分钟左右便捞出来，再