当这些食材都煮好之后，也不能立即捞出来，还需要关掉火在里面浸泡一个小时左右。

这些自然也都是要算在整体卤制时间里的。所以一整个流程下来，再怎么着也得三四个小时。

做完这些工作之后，基本上也就到营业的时间了。得益于中午的售卖，晚上知道这边卖卤味的人也更多的，而且有很多在这边住，却不在这边上班的人，晚上下班回来路过红红饭店也都会看到这里已经多了一个窗口。

过来看了看，发现