在下油锅的时候陈年没有加入太多的油，只是浅浅的一层，仅仅是把猪皮向下放入其中进行炸制。

有些时候并不需要进入太多，只需要将关键部位放进去感受温暖和热烈便能够达到目的。

点到为止。

不过分深入也不要求太多，仅仅是将五花肉表皮炸至金黄就捞出。

至此，五花肉的灵魂仿佛都已经得到了升华，整块肉皮俨然已经脱胎换骨。

在经历过进化之后，重新将其放入冷