对于炒牛肉陈年有着非常丰富的经验，只不过以前大都是在炒牛肉粒，这一次是牛肉片。

但是做这些都是殊途同归的，只需要在细节上稍微注意就好。

随着“欻”的一声下锅之后，陈年就开始拿着锅勺快速的划炒起来，仅仅是几秒钟的时间，牛肉就变了颜色，源源不断的肉香飘满屋子。

如果再晚一些拿出牛肉，牛肉就会开始变老，失去了牛柳的意味。

现在在很多饭店中点菜虽然点了牛柳，