从小到大接触的也都是那种娇嫩的南方豆腐。

不过就算如此，对于北豆腐听还是听说过的，曾经也用这种豆腐做过几次菜，但道多也是按照北方的方法来做，下锅炒一炒，或者煎着吃。

切豆腐和切萝卜有些不太一样，萝卜上面虽然有一些水分，但是不会太多。

所以就算切的时候也不用担心萝卜会粘在菜刀上。

可豆腐就不一样了，哪怕就是北豆腐里面也有非常多的水分，切的时候是会粘在刀上的，而