炖鸡鹅汤其实不难，直接先把鸡和鹅丢进锅里，然后将一整根大葱、姜、党参、当归、百合干和莲子、冰糖及大枣、八角、桂皮、花椒、陈皮一起丢进去。

由于小灶偶尔要做一些补的膳食，所以这里也有许多党参、当归、百合干之类的药材。

然后往里面加入没过食材的清水。

紧接着就是盖好锅盖开始炖。

差不多小火炖了两个小时左右的时候，陈年又往里面加入山药。

接着盖锅