一边在锅中热油,陈年一边把这些面团弄成一个又一个的长条状,方便一会儿下锅油炸。 一开始陈年并没有用太多的油,所以大概一分钟左右过后油就热到了陈年想要的温度。 将那些外表同样涂满了油的长条面团放入油锅当中,如同豆子掉进铁锅里的声音随之响起。 这是炸油条的声音。 然后在那油温的不断加持之下,原本白白净净的面团开始以肉眼可见的速度膨胀,而外表也开始渐渐地发