来碗面。

自然就是葱油拌面的面。

熟练的在厨房之内烧水煮面，葱油是之前炸好的，直接拿出来就能用。

通常炸好的葱油正常保存起来都能放半个月，如果能够冷藏的话放一个月也没有什么问题。

所以，把白天或者是昨天的葱油拿出来用其实也根本没有任何问题。

只不过在何记面馆，何师傅还是更加习惯当天的葱油当天用。

所以陈年也就跟着一起这么做了。