这些鸭掌，他准备用来做芥末鸭掌。

芥末鸭掌是一道京鲁菜，深受老京城人的喜欢。

京城人喜欢吃烤鸭，拿下来的鸭掌，基本上都被做成芥末鸭掌了。

这是一道凉拌菜，呛辣刺激，爽口过瘾，下酒最合适。

不过虽然是用下脚料做的菜，可这道菜也是正儿八经上过国宴的菜。

这道菜昨天李逸就已经在做了，煮鸭掌的汤料配比也教给了直播间观众。

从储藏室里把芥末酱拿了出