大年三十团圆夜，苏氏从中午就开始忙活起来，沈梨也挽起袖子跑过来帮忙。

村里到了这种时候都会杀上一两头猪拿来售卖，沈大海一大早就去屠夫家守着了。原本还在挣扎的猪随着屠夫一刀落下，鲜血喷散而出，动弹了几下就没了动静。

几个人合伙把猪抬到一旁，用滚烫的开水浇到猪的身上，用刮刀简单的除去表面的皮毛，等处理干净后，屠夫熟练的用尖刀划开猪的肚皮，把内脏之类的东西掏出放到盆中。