金秋时节，正是一年中螃蟹最肥美的时候。中国人吃蟹的传统大可追溯至周代，两三千年延续至今。自古就有文人墨客用各种华丽词藻赞美螃蟹的美味。

骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。

海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。

稻熟江村蟹正肥，双鳌如哉挺青泥。

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

紫蟹霜肥秋纵好，绿醅蚁滑晚慵斟。