将它们倒入餐盘，用手指沾一点汁水或捻一小块食物放入口中，品尝下味道，等做完这件事情，他们在围裙上随便一擦就开始第二道菜的烹饪，得到厨师许可的侍者则端起相应的餐盘往外面走去，他们的拇指时常会碰到菜肴和浓汤，自身则豪无所觉，一点也不在意，几名帮厨围绕著橱师或切菜，或处理鱼类，或清其他食材，或倾倒垃圾，或递送调味品和别的争物，忙得根本停不下来，但不管他们再怎么努力，厨房还是显得很凌乱，地面之上，灶台周围