看了看厨房里的食材，刘明辉最终选择了土豆，茄子，胡萝卜，红薯，青椒。

这些常见的食材，也是制作蔬菜天妇罗的主力。

精心挑选品质优秀的材料,刘明辉开始准备制作。

首先将它们切成合适大小的长条或者角状。

这种形状不仅方便夹取，也更加容易成熟。

将切好的食材均匀裹上一层面糊，然后放入油锅中炸制即可。

这里有一个小技巧。

用冰水