米饭饱含水分，直接使用，只会让超凡粘连在一起，失去最好的口感。

刘明辉拿出一个饭勺，耐心的用饭勺将米饭细细剥开，平铺在大铁盘中。

然后拿出自己的超级黑科技电风扇，对着米饭呼啦呼啦就吹了起来。

风在带走米饭温度的同时，也带走了多余的水分，让米饭更加适合做成炒饭。

铁盘由于散热效果好，有着加速降温的效果。

这一等，就是将近二十分钟。

中途，刘