小米，黍也称大黄米或粘米，糜子则是硬黄米。黍做糕点酿酒，糜子做炒米，粟做粥饭。

对于西北的百姓来说，那一道道峁梁一道道山沟沟，缺水干旱的塬上，麦稻难成，便主要种植粟黍糜以及燕麦荞麦等，这些是他们一年的辛苦和期盼，是养家糊口生存的口粮。

现在肥沃的河谷里，麦黍糜粟等都让突厥人给祸祸了。

甚至河谷里那一个個原本炊烟相连的村庄，现在也许多残破冷清，不少百姓被突厥人掳掠而去，