干木耳，干花菇和晒干的笋干悉数用水煮一遍，变软后捞出切丁。

切好的菜丁子跟剁碎的猪肉一起下锅翻炒，熟得差不多了，再加上一小把切碎的黄花干，加入调料搅均匀，伴着腾起的香气就能出锅装进大碗里当卤子用。

炒制卤子的时候，揉好的面团也醒得差不多了。

他一双手灵巧得不行，揪下一个小面团在案板上随意一摔，再一拉扯，混些干的面粉在案板上玩耍似的来回一搓一揉，都用不上擀面杖，面团就会