京城中的餐饮业发达，餐馆众多。作为高端餐饮的代表“私房菜”也是非常多，且各有绝活。

井高宴请谭钦的“秦川私房菜”在东直门外燕莎附近的一条胡同中。这是他名下的餐饮集团法楼酒店集团下属的餐饮品牌“御厨”中的一位大厨辞职出来创办的。

法楼酒店集团下属两大高端餐饮品牌御厨、法楼。一个负责中餐，一个负责西餐。在京城中都有开设店面。

设立这两个品牌，最根本的