而厨房那边，红油已经炒好，之前卤好的兔头，回锅翻炒一遍，让外表的肉质变得焦香，紧致之后，再放入浓香的红油里浸泡，这样会让它更加的入味儿好吃。

当然，考虑到可能有人不吃辣，萧念织把一半的兔头做成了五香口味儿的。

不过，五香的也需要回锅炒，只不过不需要另外再炒红油，只需要回锅翻炒，加入足够多的香料。

这其中，八角，桂皮和白芝麻，都是必不可少的炒香调料。

翻炒虽然