择做羊肉干。

事实证明，就算用了很多的香料，羊肉依旧有膻味，但是还好，不怎么明显，可以忽略不计。

把灶膛里还没燃尽的柴火灭了，只留下一些炭火，铺满整个灶膛。

随后把缩水的羊肉条捞起来过滤油水，锅里剩下的油还有很多，很香，但是也有很浓的羊肉的膻味。

没想好这些油可以做什么，但还是盛起来放到一边，找帕子垫着，将整个炒锅端起来放到一旁。

拿出早就洗干净的