鱼，便想方设法让鱼保持新鲜。若是平常的草鲤鲫鳙也就罢了，顶多是水桶装鱼。可若是珍贵的白鳗，少不得要花上很多心思。

将活鱼装进盛满猪油的木桶，来回蹿动之后，白鳗就被猪油固定。油脂隔绝空气，然后快马加鞭，就算两、三日内送至山上，白鳗仍能保持新鲜。

归元宗有一位元婴老祖也喜欢白鳗。每个月吃上一次，早已成为惯例。

元婴老祖平时也就是两至三条的循例。

山下每次都会多送