绝对的上乘货，放在高级Omakase店，绝对是展示食材时候的C位主角。

先用斩人做菜两不误的刀工切成了大小均匀的圆柱体小块，然后倒上一大缸的苹果醋将鱼肉腌渍，时间不要太长，否则本就没什么味道的生鱼肉就会变成固体的苹果醋了！接下来切鱼肉体积三倍的葱花，将鲷鱼肉和少许苹果醋一起盛出放在盘子里，最后和葱花混合在一起。

鲜嫩细腻的鱼肉混入了苹果醋的酸甜，还点缀有