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沈盈娘笑着看向岳凌钧，“怎么样，是不是很简单？”

岳凌钧疑惑道：“为什么要冷水下锅，方才在我拌馅的时候，你直接烧开水不是更好吗？还省时间。”

沈盈娘解释，“若是热水下锅，这个肉容易散开，不过冷水就不会了，冷水下锅，锅里的水会慢慢的变热，肉丸子最外面的一层会最先熟，熟了之后就变成一个壳，把里面的肉给包裹，然后怎么煮都不会散了。”

沈盈娘说的头头