把鱼敲死，然后用热水浇在黑鱼的身上。

部浇一遍，然后把鱼放在案板上，用刀把上面的粘液刮干净。

把黑鱼放到案板上，郑飞按着黑鱼，把肚子切开，去除里面的内脏。

然后鱼头鱼尾剁下来放到一边，把菜刀擦拭干净，一手按着鱼身，轻轻划开，鱼肉鱼骨就那么分开了。

以他现在的刀工，处理两条黑鱼也就是几分钟的事情。

把鱼片腌制着，郑飞来到外面给他们帮忙。

弄