如果用同样的食材制作全鸭宴，虽然老高做出来的比他师兄大石的要美味一些。

但二者之间的差距并不是特别大。

但现在换了大尾鸭之后，由于张冬养殖的大尾鸭肉质胜过国宴鸭的缘故，使得老高做出的全鸭宴口感稳压大石一头。

哪怕是普通顾客品尝过后，也能明显感觉出来，老高做的全鸭宴味道更好！

餐饮最注重的就是大众化，只有让大众品尝并且觉得好的，才是优秀的菜品。