被特意炒得不熟以使粿条显得鲜嫩多汁，再加上有黑酱油及辣酱一起炒，味道特别浓郁。

槟城和吉隆坡一带的炒粿条都是以酱油、黑酱油、蚝油为主要酱料，嗜辣者还可以配上三峇辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。

在新加坡待久了以后，李晓凡特别喜欢吃黑炒粿条，配上当地特色的三峇辣椒酱，再来一杯冰可乐，特别够劲！

说来也奇怪，国内专家从健康卫生角度都不建议热食品搭配冷饮一起食用，但